Старі чайні голови (переклад з китайської) – продукт незвичайний у багатьох відношеннях. Його унікальність проявляється не тільки в дивній назві та зовнішньому вигляді, а й в особливостях виробництва та смакових особливостях.
З ІСТОРІЇ
Старі чайні голови (переклад з китайської) – продукт незвичайний у багатьох відношеннях. Його унікальність проявляється не тільки в дивній назві та зовнішньому вигляді, а й в особливостях виробництва та смакових особливостях.
СМАК ТА АРОМАТ
Схожий на класичні шу пуери, але смак його пряніший і солодший, з відтінком кориці і вираженим землистим ароматом. Розкривається поступово, як будь-який сильноферментований чай. Сприйняття кожної людини є унікальним. Особисто я відчув відтінки осіннього листя у перших протоках, до яких додалися пряні коричні ноти, чорнослив та мед у наступних. Але переважають у ньому залишаються «лісові» відтінки: листя, кора дерев, вологий грунт.
Настій коньячного кольору, непрозорий, запашний та густий.
ЯК ЗАВАРЮВАТИ
- Прогрійте свою чайну посудину або чайник гарячою водою.
- Візьміть приблизно 1 чайну ложку чаю (Европейська заварка, просто залити окропом)
- 7-8г. чаю для традиційного Китайського заварювання.
- Залийте чай гарячою водою і дайте йому пропаритися.
- Рекомендована температура води для заварювання Шу Пуер зазвичай становить близько 95-100 градусів Цельсія.
- Зазвичай рекомендований час заварювання для Шу Пуеру становить близько 3-5 хвилин.
- Можна робити близько 7-8 проливів.
