Витриманий чорний пуер, виготовлений з відібраної чайної сировини, не залишить байдужим нікого. Смак і аромат цього чаю точно зможуть підняти настрій, навіть у найпохмуріший день.
Цей пуер має особливий спосіб виготовлення. Спочатку підготовляють лайми, збирають їх зі старих дерев, витягують м'якоть, сушать шкірку і наповнюють її витриманим пуером. Лайми не заповнюють пресованим Шу Пуером. Наповнений чаєм лайм накривають "капелюхом" і сушать на сонці протягом тижня або сушать у печах при температурі 100-150 °C протягом кількох годин. Потім фрукт з чаєм зберігають у прохолодному та провітряному приміщенні на тривалий період. Під час витримки лайма з пуером, чай насичується ефірними маслами лайма та пропитується його ароматами.
В результаті такої обробки отримується незвичайний Шу Пуер з яскравим ароматом лайма і непересічним післясмаком, у цікавому оформленні.
СМАК ТА АРОМАТ
Комбінація шу пуеру і лайму створює цікавий і освіжаючий напій. Шу пуер має глибокий і насичений смак з нотками землистості та деревини. Його аромат може бути насиченим і мускусним. Лайм, з іншого боку, додає свіжості і цитрусової кислинки до смаку. Його аромат є освіжаючим і цитрусовим.
ЯК ЗАВАРЮВАТИ
- Чай можна заварювати в лаймі за допомогою гайвані, чайника з ісинської глини або скляної колби.
- Вибір методу заварювання в даному випадку не має великого значення. Головне - не забути додати у заварку шматочок сушеного лайма для насолоди й аромату.
- Нагрійте воду до температури 80-95 °C.
- На 300-400 мл води додайте один лайм.
- Першу заварку пролийте через 10 секунд.
- Додайте цедру та залийте водою, настоюйте протягом 1-4 хвилин залежно від бажаної міцності напою.
- Пуер можна заварювати кілька разів, тому не поспішайте відразу викидати заварку.
