"Те Гуань Инь Мао Ча," також відомий як "Залізна Богиня Милосердя," є видом вишуканого китайського чаю. Цей чай відноситься до категорії вулканічних чаїв та вирощується в горах у провінції Фуцзянь, Китай. Він відомий своєю складною смаковою палітрою та вишуканим ароматом, що робить його популярним серед цінителів чаю.
З ІСТОРІЇ
"Те Гуань Інь Мао Ча" отримав свою назву від легенди про Залізну Богиню Милосердя. За легендою, в селі в горах Фуцзяні знаходився храм, присвячений Залізній Богині Милосердя, яка захищала місцевих мешканців. Один з жителів вирішив віддячити Богині, вирізав з дерева її образ і встановив його у храмі. Удячність Богині відповіла на їхні молитви, здійснивши довге періоди дощів та родючі врожаї.
СМАК ТА АРОМАТ
Смак і аромат "Те Гуань Інь Мао Ча" можуть бути надзвичайно різноманітними. Зазвичай цей чай має виразний квітковий аромат з нотами фруктів та меду, але може включати й інші нюанси, такі як горіхи, карамель, лимон. Він може бути легким та освіжаючим або має глибокий, насичений смак.
ЯК ЗАВАРЮВАТИ
- Прогрійте свою чайну посудину або чайник гарячою водою.
- Візьміть приблизно 1 чайну ложку чаю (Европейська заварка, просто залити окропом)
- 7-8г. чаю для традиційного Китайського заварювання.
- Залийте чай гарячою водою і дайте йому пропаритися.
- Рекомендована температура води для заварювання становить близько 85-90 градусів Цельсія.
- Рекомендований час заварювання для становить близько 20 секунд.
- Можна робити близько 7-8 проливів, кожен раз збільшуючи час на свій смак (приблино +5 секунд)
