Шу Пуер "Гунтін" (Палацовий) - це особливий вид китайського чаю, який виробляється з дуже старого листя чайного дерева, віком не менше 500 років. Цей чай славиться своїми тонізуючими властивостями та може задовольнити смакові переваги практично кожного любителя шу пуеру.Виготовлення Шу Пуер "Гунтін" відрізняється від традиційного пуеру. Чай виробляється з молодих бруньок чайного куща, а саме з бруньки та двох маленьких листочків, що її вкривають. Ці бруньки знімаються з куща, коли вони ще невеликі - не більше сантиметра в довжину. Наступним кроком є висушення цих молодих бруньок без пресування в млинці, натомість їх аккуратно перемішують, щоб уникнути утворення грудок. Цей процес дозволяє отримати мільйони малих і щільних висушених бруньок, які мають приголомшливий аромат.Такий унікальний спосіб виготовлення надає "Гунтін" Шу Пуеру своїх особливих характеристик та інтенсивного аромату, які варто спробувати кожному, хто зацікавлений у чудовому досвіді смаку та аромату чайного світу.
З ІСТОРІЇ
Пуер - один із найстаріших видів чаю в Китаї, історія якого налічує понад 1700 років до династії Східна Хань, коли чай називався Цзін Ча. Він названий на честь міста Пуер у провінції Юньнань, яке спочатку було центром торгівлі цим чаєм. У ранній історії пуер використовувався як обмінна валюта на південному заході Китаю.
СМАК ТА АРОМАТ
Чай має відтінок з виразними нотами чорносливу, лісу і горіхової шкірки. Смак чайу відзначається помірною терпкістю і залишає приємний солодкуватий післясмак.
ЯК ЗАВАРЮВАТИ
- Прогрійте свою чайну посудину або чайник гарячою водою.
- Візьміть приблизно 1 чайну ложку чаю (Европейська заварка, просто залити окропом)
- 7-8г. чаю для традиційного Китайського заварювання.
- Залийте чай гарячою водою і дайте йому пропаритися.
- Рекомендована температура води для заварювання Шу Пуер зазвичай становить близько 95-100 градусів Цельсія.
- Зазвичай рекомендований час заварювання для Шу Пуеру становить близько 3-5 хвилин.
- Можна робити близько 7-8 проливів.
