Шен Пуер від Аджана Чайоти. Тайського монаха, який пішки прийшов в Юнанань. Близько 25 років був ченцем «Лісової традиції» Тхеравада. Аджан Чайота відомий своїм талантом у створенні високоякісних пуерів, і його Шен Пуери з гори Булан є дорогоцінними зразками, які можуть бути цінним додатком до колекції чаю або відмінним варіантом для цінителів вишуканого смаку. Його чаї зазвичай мають відмінну якість та унікальні характеристики, що роблять їх особливими серед любителів пуеру.
З ІСТОРІЇ
Шен Пуер був відкритий в Китаї понад 2000 років тому. Виробництво цього чаю пов'язане з провінцією Юньнань. Його особливістю є випічка та дозрівання, які надають чаю унікальний смак та аромат. З часом Шен Пуер став популярним у світі серед цінителів чаю. Сьогодні виробництво цього чаю продовжується в регіоні Юньнань з використанням старовинних традицій.
СМАК ТА АРОМАТ
Може мати нотки сухої фруктової солодкості, такі як сушені яблука та груші. Смак може бути гладким та м'яким, з легкою терпкістю. Він може мати аромат сушених ягід, а також легкі квіткові нотки. Має аромат трав і меду. Занурює у глибокі стани.
ЯК ЗАВАРЮВАТИ
- Прогрійте свою чайну посудину або чайник гарячою водою.
- Візьміть приблизно 1 чайну ложку чаю (Европейська заварка, просто залити окропом)
- 7-8г. чаю для традиційного Китайського заварювання.
- Залийте чай гарячою водою і дайте йому пропаритися.
- Рекомендована температура води для заварювання Шен Пуер зазвичай становить близько 90-95 градусів Цельсія.
- Зазвичай рекомендований час заварювання для Шен Пуеру короткотривалий, одразу заливши, зливаємо.
- Можна робити близько 7-8 проливів.
