Банчжан - це назва для одного з регіонів в провінції Юньнань у Китаї, який славиться своїми плодючими ґрунтами і високоякісним чаєм. У Банчжані вирощуються старі чайні дерева, деякі з яких мають вік понад 100 років. Старі дерева в Банчжані надають Шен Пуеру особливість і характер. Чаї, зібрані зі старих дерев, часто мають більш глибокий смак, аромат та нюанси, оскільки вони були вирощені протягом тривалого періоду часу і засвоїли характеристики своєї території.
З ІСТОРІЇ
Шен Пуер має свої корені в провінції Юньнань, Китай. У цьому регіоні чайні дерева вирощуються протягом століть. Легенди говорять про те, що спочатку чай був відкритий в Юньнані вже в 6 столітті до н.е. Тоді Шен Пуер був виготовлений з диких чайних дерев, які зростали в природних умовах.
СМАК ТА АРОМАТ
Шен Пуер може мати багатий і складний смаковий профіль, особливо ті, що вирощуються зі старих дерев. Ви можете відчути нотки фруктів, деревини, меду, прянощів або гірких трав, що додають глибини і складності.
ЯК ЗАВАРЮВАТИ
- Прогрійте свою чайну посудину або чайник гарячою водою.
- Візьміть приблизно 1 чайну ложку чаю (Европейська заварка, просто залити окропом)
- 7-8г. чаю для традиційного Китайського заварювання.
- Залийте чай гарячою водою і дайте йому пропаритися.
- Рекомендована температура води для заварювання Шен Пуер зазвичай становить близько 90-95 градусів Цельсія.
- Зазвичай рекомендований час заварювання для Шен Пуеру короткотривалий, одразу заливши, зливаємо.
- Можна робити близько 7-8 проливів.
