Чай Дун Дін є видатним представником улунів, процесування яких включає слабку ферментацію і сильне напівсферичне скручування. У сухому вигляді листя має щільну півсферичну форму і темно-зелений колір. Відзначається високою якістю і легко запам'ятовується завдяки своєму насиченому аромату, ковзаючому, солодкуватому смаку і освіжаючому післясмаку, що безсумнівно завоюватиме ваший смак з першого ковтка.
З ІСТОРІЇ
Історія тайванського улуну Дун Дін починається в 18 столітті, коли чайні кущі були привезені з гірського району провінції Фуцзянь до округу Наньтоу біля села Дундін. Вирощування чаю стало поширеним в цьому регіоні, і він став відомим як колиска кращих улунів. Наньтоу район відрізняється особливими поживними ґрунтами, вологим туманним кліматом та високим рівнем майстрів чайного виробництва, які передають сімейні традиції виготовлення чаю "Дун Дін".
СМАК ТА АРОМАТ
Під час заварювання, аромат чаю Дун Дін миттєво розкривається, даруючи глибокі і насичені відтінки з нотами карамелі, ледь вловимою легкою терпкістю і приємною, ніжною гіркуватістю. Смак чаю також виразливий і насичений, майже густий, і медовими нюансами, супроводжується приємною терпкістю. Післясмак - глибокий і тривалий з легким горіховим відтінком, який лишається з вами на довгий час.
ЯК ЗАВАРЮВАТИ
- Проливати водою при температурі 90-95 ° С
- Порція чаю 5-8 грам
- Час одного проливу 20+ секунд;
- Поступове збільшення на 5 секунд з кожним проливом
- Пити протоками 6-9 разів
