Гунтін, Булан Шань, Шу Пуер
Шу пуер із гір Булан Шань з виразним характером та густим, теплим смаком. Цей чай розкривається рівно й глибоко, даючи щільний настій із м'яким післясмаком, що довго тримається на язиці.
Походити із гірського масиву Булан Шань у провінції Юньнань. Це район із багатими ґрунтами та високою вологістю, де чайне листя дозріває повільно і набуває природної насиченості.
Сировина — дрібний типсовий листок «Гунтін», зібраний із дорослих дерев у гірських районах. Листя проходило рівномірну вологу ферментацію, завдяки якій чай отримав гладку текстуру та щільний смак.
Смак теплий, густий, із нотами темних смол, деревної кори та спелих сухофруктів. Є легка солодкість, що нагадує густий сироп і залишає м'який шлейф у післясмаку. Аромат насичень, глибокий — із відтінком прогрітої землі та теплої деревини, ніби невеликий вогонь, що тліє в ранковій тиші.
Настій виходить бархатним і рівним. Чай дає спокійний, зосереджений стан, ніби коротка пауза серед гірського повітря, де все звучить простіше та ясніше.
Для заварювання використовуйте 5–6 г чаю на 100 мл води. Температура 95–100 °С. Першу протоку 8–10 секунд, далі годину збільшуйте поступово. Чай витримує 7–9 проток, зберігаючи щільність та стабільний смак.
