Шу Пуер, відомий також як золота брунька або Гунтін, є чудовим вибором для шанувальників чаю, які цінують багатий смак, глибокий аромат і унікальний характер. Шу Пуер відомий своєю здатністю до старіння та розвитку з часом. Чим довше він зберігається, тим більше ноток старіння, глибини і складності він набуває.
З ІСТОРІЇ
У своїй ранній історії Пуер чай був виготовляний в основному зі свіжих листків чайного дерева, але з часом виникла технологія дозрівання та старіння чаю. Спеціальний процес ферментації та постферментації був розроблений, щоб зробити Шу Пуер. Цей процес вимагає контрольованого зберігання та витримки чаю протягом тривалого часу, що дозволяє йому розвивати характеристики, які відокремлюють Шу Пуер від інших видів чаю. Протягом століть Пуер чай став предметом торгівлі і зберігання. Його цінність і популярність зростали, особливо серед колекціонерів і знавців чаю. Сьогодні Пуер чай є шанованим як предмет культурної спадщини Китаю і знайомий в усьому світі.
СМАК ТА АРОМАТ
Золота брунька (Гунтін) може мати різні смакові нотки, включаючи деревні. Він має насичений аромат та темно-червоний або медно-коричневий колір настою.
ЯК ЗАВАРЮВАТИ
- Прогрійте свою чайну посудину або чайник гарячою водою.
- Візьміть приблизно 1 чайну ложку чаю (Европейська заварка, просто залити окропом)
- 7-8г. чаю для традиційного Китайського заварювання.
- Залийте чай гарячою водою і дайте йому пропаритися.
- Рекомендована температура води для заварювання Шу Пуер зазвичай становить близько 95-100 градусів Цельсія.
- Зазвичай рекомендований час заварювання для Шу Пуеру становить близько 3-5 хвилин.
- Можна робити близько 7-8 проливів.
